據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，10月14日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為34.15元/公斤，比前一天上升1.0%，與上上周五（9月30日）的32元/公斤相比（上周未公布），上漲6.7%。本周的平均價(jià)格為33.6元/公斤，與上上周31.5元/公斤的平均價(jià)格相比，上漲6.7%。
從生豬價(jià)格來(lái)看，本周?chē)?guó)內(nèi)生豬價(jià)格呈持續(xù)上漲走勢(shì)。據(jù)中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，10月14日，生豬（外三元）價(jià)格為27.73元/公斤，與上周五（10月7日）的25.93元/公斤相比，上漲6.9%。從周內(nèi)來(lái)看，本周生豬均價(jià)為27元/公斤，與上周25.36元/公斤的均價(jià)相比，上漲6.5%。近期的豬肉和生豬價(jià)格。 制表 澎湃新聞
據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)，供應(yīng)方面，本周（10月8日-10月13日）周內(nèi)規(guī)模場(chǎng)有壓欄增重，但占比不多，散戶則普遍壓欄惜售，且仍有部分豬源被二次育肥，實(shí)際供應(yīng)偏緊，全國(guó)生豬交易均重較節(jié)前一周繼續(xù)上漲。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)全國(guó)生豬平均交易體重124.97公斤，環(huán)比漲0.59%。需求方面，本周屠宰企業(yè)開(kāi)工率小幅提升，重點(diǎn)屠宰企業(yè)周度平均開(kāi)工率23.56%，較節(jié)前一周上漲0.30個(gè)百分點(diǎn)。國(guó)慶節(jié)后終端需求縮減，屠宰企業(yè)豬肉訂單減少，且散戶壓欄惜售，生豬供應(yīng)偏緊，開(kāi)工率下降。但因部分地區(qū)有備貨現(xiàn)象，開(kāi)工率降幅有限，整體仍高于節(jié)前。本周的10月14日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布10月上旬流通領(lǐng)域重要生產(chǎn)資料市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)情況。其中，全國(guó)生豬（外三元）價(jià)格為26.5元/公斤，與9月下旬相比，每公斤上漲2.3元，上漲幅度為9.5%。同日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布9月CPI。9月份，畜肉類價(jià)格環(huán)比上漲3.0%，影響CPI上漲約0.10個(gè)百分點(diǎn)，其中豬肉價(jià)格環(huán)比上漲5.4%，影響CPI上漲約0.09個(gè)百分點(diǎn)。同比方面，9月豬肉價(jià)格上漲36.0%，影響CPI上漲約0.45個(gè)百分點(diǎn)。
14日，國(guó)家發(fā)改委消息稱，近日，國(guó)家發(fā)展改革委價(jià)格司組織部分業(yè)內(nèi)專家，對(duì)近期生豬市場(chǎng)供需和價(jià)格形勢(shì)進(jìn)行分析研判。專家指出，從歷史數(shù)據(jù)看，剔除2019~2020年生豬產(chǎn)能受到嚴(yán)重沖擊的極為特殊年份，2019年前歷次“豬周期”生豬平均價(jià)格最高點(diǎn)為每公斤21元左右，即使考慮近年來(lái)成本上升因素，目前價(jià)格也已經(jīng)處于過(guò)高水平。專家認(rèn)為，近期生豬價(jià)格明顯上漲，重要原因是部分養(yǎng)殖戶為博弈后市行情，出現(xiàn)非理性的過(guò)度壓欄惜售和二次育肥等行為，減少了市場(chǎng)供應(yīng)量。當(dāng)前國(guó)內(nèi)能繁母豬、新生仔豬、育肥豬存欄量連續(xù)多月上升，總體并不缺豬，一旦壓欄和二次育肥生豬集中出欄，屆時(shí)豬價(jià)可能階段性快速回落。專家提示，目前生豬價(jià)格已經(jīng)處于過(guò)度上漲區(qū)間，價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)明顯上升，建議養(yǎng)殖戶順勢(shì)出欄育肥豬，及時(shí)“落袋為安”，規(guī)避價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。
卓創(chuàng)資訊預(yù)測(cè)，雖局部地區(qū)在漲至相對(duì)高位后出欄積極性或微增，但多地仍以增重為主，因此下周豬價(jià)或短暫微跌后再度高位運(yùn)行。終端市場(chǎng)需求處于傳統(tǒng)淡季，開(kāi)工低迷運(yùn)行。
